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　　農(nóng)交會(huì)上的“安徽味道”

　　香氣四溢的徽茶、清甜爽口的碭山酥梨、加熱即食的黃山臭鱖魚……近日，第二十二屆上海農(nóng)交會(huì)在上海跨國(guó)采購(gòu)會(huì)展中心舉辦。安徽省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品廣受歡迎，共簽約綠色食品項(xiàng)目156個(gè)，合同金額879.8億元。

　　“皖字號(hào)”勇闖上海灘

　　雖然天空飄著小雨，但依舊抵擋不了上海市民的熱情。記者看到，展館內(nèi)人群熙熙攘攘，各種安徽優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)產(chǎn)品琳瑯滿目，目不暇接。2萬(wàn)平方米的展區(qū)布置一新，1000多家展銷主體帶著4000余種的農(nóng)產(chǎn)品參展，不少市民在現(xiàn)場(chǎng)“逛吃采購(gòu)”。

　　“你看，我今天買了土豬肉，還有魚！”70歲的李大爺指著小拖車?yán)锊少?gòu)的農(nóng)產(chǎn)品告訴記者，他年輕時(shí)曾在安徽當(dāng)兵，對(duì)安徽有很深厚的感情，也喜歡安徽的美食，每一屆農(nóng)交會(huì)都會(huì)來(lái)逛逛。“我和老伴今早7點(diǎn)就出門了，換乘兩班地鐵才到這里，就為了買一份久違的安徽味道?！崩畲鬆斦f(shuō)。

　　安徽優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)產(chǎn)品勇闖上海灘，關(guān)鍵還是在于做好“土特產(chǎn)”文章。記者了解到，此次展會(huì)涉及瓜果蔬菜、糧油、水產(chǎn)、畜牧、白酒、茶葉、預(yù)制菜、農(nóng)副產(chǎn)品、農(nóng)資農(nóng)機(jī)農(nóng)技、休閑農(nóng)業(yè)等10大類上千種名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，如碭山酥梨、太平猴魁、霍山石斛、滁州滁菊、黃山臭鱖魚等，80%以上為“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品。

　　在銅陵展區(qū)，以“汁多渣少、肉質(zhì)脆嫩”等特點(diǎn)聞名的銅陵白姜吸引了不少市民駐足品嘗?！拔覀円呀?jīng)參加了十幾屆的上海農(nóng)交會(huì)，這次帶了十幾個(gè)品種，還有罐裝、壇裝、真空包裝，滿足不同的需求?！便~陵市佘家貢姜廠總經(jīng)理金如林告訴記者，前幾屆農(nóng)交會(huì)每次能銷售好幾萬(wàn)元，還有很多經(jīng)銷商來(lái)拿貨，這次現(xiàn)場(chǎng)銷售的同時(shí)還要給顧客宣傳公司的電商渠道，讓上海市民隨時(shí)可以網(wǎng)絡(luò)下單。

　　在宿州展區(qū)，永富農(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人趙中夫正在向顧客展示羊肚菌和蘆筍?！吧虾Ｊ忻窈芟矚g我們的蘆筍，前幾屆的農(nóng)交會(huì)上有時(shí)還要排隊(duì)買?！壁w中夫表示，今年他還帶來(lái)了羊肚菌，希望能有個(gè)好銷量。

　　已舉辦22屆的上海農(nóng)交會(huì)規(guī)模越來(lái)越大，產(chǎn)品越來(lái)越豐富，已成為安徽農(nóng)業(yè)的一張“金名片”。通過(guò)“舌尖上的交流”，安徽省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品更加深入長(zhǎng)三角居民的生活，也讓安徽省農(nóng)業(yè)在長(zhǎng)三角融合中扮演著重要角色。

　　除了提供產(chǎn)銷對(duì)接，上海農(nóng)交會(huì)更是各種要素、各種資源、各類主體匯聚的平臺(tái)，蘊(yùn)含著大量的合作機(jī)會(huì)。圍繞上海農(nóng)交會(huì)的籌辦，安徽省各地積極開展項(xiàng)目謀劃、項(xiàng)目推介、招商洽談等活動(dòng)，共簽約綠色食品項(xiàng)目156個(gè)，合同金額879.8億元；共遴選了80個(gè)現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)優(yōu)質(zhì)投資項(xiàng)目，項(xiàng)目投資總額673.63億元，拓展了合作空間，進(jìn)一步促進(jìn)安徽現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。

　　“工業(yè)鍋”炒好“農(nóng)業(yè)菜”

　　黃山臭鱖魚、符離集燒雞、淮南牛肉湯、太和板面……一道道飄著“安徽香味”的預(yù)制菜，讓上海人民的餐桌上有了更多選擇。不少預(yù)制菜企業(yè)告訴記者，他們?cè)谏虾＾r(nóng)交會(huì)上感受到了信心與干勁，銷售與合作情況也好于預(yù)期。

　　在黃山展區(qū)，不少公司展位都紛紛推出了徽菜預(yù)制菜產(chǎn)品，其中以黃山臭鱖魚最為典型?！耙郧拔覀冎饕N售傳統(tǒng)生制臭鱖魚，這次農(nóng)交會(huì)我們帶來(lái)了加熱即食的臭鱖魚預(yù)制菜，是今年1月份新推出的產(chǎn)品，希望能夠受到上海市民的喜愛(ài)。”黃山皖新徽三食品供應(yīng)鏈有限公司銷售負(fù)責(zé)人鄭科馬表示，一份生制臭鱖魚價(jià)格約50元，而一份臭鱖魚預(yù)制菜可以銷售到百元左右，有效提升了產(chǎn)品附加值。

　　展臺(tái)變餐桌，宿州展區(qū)的傳統(tǒng)名菜符離集燒雞同樣推出了預(yù)制菜品種。“預(yù)制菜符離集燒雞是在無(wú)菌的環(huán)境下包裝，干凈衛(wèi)生，加熱后與現(xiàn)燒的口味接近，不同品種的燒雞價(jià)格從40元到100元不等?！彼拗菔蟹x集劉老二燒雞有限公司經(jīng)理程蓋表示，符離集燒雞做成預(yù)制菜后，可以全國(guó)配送，擴(kuò)大了銷售范圍，該公司還開發(fā)了獅子頭、紅燒肉等預(yù)制菜品。

　　小切口撬動(dòng)大產(chǎn)業(yè)。預(yù)制菜屬于食品產(chǎn)業(yè)，關(guān)乎消費(fèi)者的一日三餐。農(nóng)交會(huì)上預(yù)制菜火熱的銷售場(chǎng)面，折射出的是預(yù)制菜市場(chǎng)迅猛發(fā)展的蓬勃態(tài)勢(shì)。

　　“安徽省預(yù)制菜市場(chǎng)正處于起步后并即將進(jìn)入快速發(fā)展期階段，但還存在領(lǐng)軍企業(yè)帶動(dòng)效應(yīng)不強(qiáng)、中小企業(yè)分散、產(chǎn)業(yè)鏈融合不緊密等問(wèn)題?！笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長(zhǎng)楊亞明介紹，目前安徽省以高質(zhì)量發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)為切口，將預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)開發(fā)與安徽省優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)相結(jié)合，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，為農(nóng)民增收致富。

　　截至2022年底，全省預(yù)制菜企業(yè)約500家，總產(chǎn)值超700億元，其中銷往長(zhǎng)三角地區(qū)的總產(chǎn)值超200億元。下一步，安徽省將運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、數(shù)字化等技術(shù)，打通原料端、綠色加工、冷鏈物流和消費(fèi)端，將優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)產(chǎn)品變成消費(fèi)者餐桌前的美食，重點(diǎn)招引預(yù)制菜的“鏈主企業(yè)”“頭部企業(yè)”，力爭(zhēng)到2025年安徽預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)1000億元。

　　鄉(xiāng)村游激活新動(dòng)能

　　又是春暖花開時(shí)，鄉(xiāng)村美景待客來(lái)。近年來(lái)，周末假日“吃在農(nóng)家、住在農(nóng)家、玩在農(nóng)家”的生活狀態(tài)正成為城市居民的一種新生活模式。借助上海農(nóng)交會(huì)的契機(jī)，安徽省也積極舉辦休閑農(nóng)業(yè)推介活動(dòng)，推進(jìn)滬皖休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的合作與交流。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，作為全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)縣，潛山市和績(jī)溪縣紛紛作了推介，宣傳安徽省休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游精品路線，為安徽省打造長(zhǎng)三角休閑養(yǎng)生旅游“后花園”助力。

　　展會(huì)里的企業(yè)同樣也在宣傳家鄉(xiāng)，熱情邀請(qǐng)上海市民到安徽觀光旅游、休閑度假。在蕪湖云雀家庭農(nóng)場(chǎng)的展位上，一幅關(guān)于鄉(xiāng)村振興的糖畫吸引不少觀眾拍照打卡。

　　“這是我第一次參加上海農(nóng)交會(huì)，我特別激動(dòng)，所以花了一周時(shí)間創(chuàng)作了這幅糖畫，表達(dá)我們對(duì)美好生活的向往。”蕪湖云雀家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人王強(qiáng)表示，將農(nóng)產(chǎn)品變成文創(chuàng)產(chǎn)品是他一直以來(lái)的追求，希望將本土的農(nóng)產(chǎn)品宣傳出去，讓更多人了解他的家鄉(xiāng)。