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　　深挖麥?zhǔn)諟p損增產(chǎn)潛力

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收割機(jī)在山東省青島平度市南村鎮(zhèn)桑園村的麥田里收割小麥。6月12日，青島平度市開展了以“減損就是增產(chǎn)，降耗就是增收”為主題的小麥機(jī)收減損技能大比武活動(dòng)，助力夏糧增產(chǎn)豐收。新華社記者李紫恒攝

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六月，大江南北，麥浪滾滾、機(jī)聲隆隆，一臺(tái)臺(tái)收割機(jī)在金色的麥田里穿梭忙碌著作業(yè)，一壟壟麥穗順著傳送帶快速進(jìn)入收割機(jī)寬大的肚子里，變成金黃的麥粒。

目前，我國小麥基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化收割，但受收獲時(shí)間選擇不精準(zhǔn)、田間作業(yè)條件復(fù)雜、精細(xì)化收割水平低等多種因素制約，小麥機(jī)收環(huán)節(jié)仍然存在跑糧、漏糧、漏割等現(xiàn)象。多位業(yè)內(nèi)權(quán)威人士認(rèn)為，當(dāng)前我國亟待確立“減損就是增產(chǎn)”的理念，著力推進(jìn)小麥精細(xì)化收割，減少田間地頭收獲損耗，確保夏糧顆粒歸倉，為全年糧食豐收夯實(shí)基礎(chǔ)。

機(jī)收減損確保顆粒歸倉

河南南陽市唐河縣桐寨鋪鎮(zhèn)秋觀莊村的農(nóng)機(jī)手李宇飛正駕駛著小麥?zhǔn)崭顧C(jī)在商丘市收割小麥。李宇飛說，他從事跨區(qū)麥?zhǔn)找延?0多年時(shí)間了。近兩年為了降低機(jī)收損失，他每天在收割前都會(huì)認(rèn)真檢修調(diào)試機(jī)具，收割時(shí)盡量控制好速度，盡可能降低損失率，能為客戶多挽回一斤是一斤。

隨著我國農(nóng)機(jī)化水平的提升，我國小麥機(jī)收水平于2021年已經(jīng)達(dá)到97.49%，是三大主糧作物中機(jī)收水平最高的，但受機(jī)具、農(nóng)機(jī)手作業(yè)水平等因素制約，我國小麥機(jī)收損失較高。據(jù)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授武拉平研究團(tuán)隊(duì)于2016年和2017年對全國28個(gè)省份4170個(gè)農(nóng)戶的糧油作物收獲損失進(jìn)行大樣本調(diào)研，同時(shí)在15個(gè)省24個(gè)縣市進(jìn)行了30次收獲控制實(shí)驗(yàn)，綜合農(nóng)戶調(diào)研和收獲損失實(shí)驗(yàn)測量的結(jié)果，全國小麥?zhǔn)斋@損失率為3.24%。該團(tuán)隊(duì)的跟蹤研究表明，目前我國小麥機(jī)械收獲損失率平均降至2%以下，新型小麥?zhǔn)崭顧C(jī)，其收獲損失率能達(dá)到1.2%或更低。

小麥?zhǔn)俏覈匾目诩Z品種，連年豐收，庫存充足，自給率達(dá)到100%，實(shí)現(xiàn)了口糧絕對安全。然而，今年受新冠肺炎疫情和俄烏地緣政治沖突的影響，全球小麥供需失衡加劇，國內(nèi)糧食安全面臨較為嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。今年我國有效克服了去年異常秋汛和農(nóng)資價(jià)格上漲等不利影響，小麥有望再次獲得豐收?！霸谌硕嗟厣俚膰榧Z情下，我國糧食增產(chǎn)的難度越來越大。機(jī)收環(huán)節(jié)減損很有潛力，少損失一斤糧，農(nóng)戶收成就多一斤，國家糧食安全就多一點(diǎn)保障?！敝袊r(nóng)機(jī)化協(xié)會(huì)會(huì)長劉憲說。

減損等于增產(chǎn)，降耗等于增收。黨中央、國務(wù)院高度重視糧食生產(chǎn)和減少糧食損失浪費(fèi)問題。2021年，我國機(jī)收糧食損失率降低了1個(gè)百分點(diǎn)，相當(dāng)于挽回了100億斤糧食，增加1200萬畝無形耕地，為我國糧食“十七連豐”、端穩(wěn)“中國飯碗”作出了矚目貢獻(xiàn)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)機(jī)化司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年要繼續(xù)深挖潛力強(qiáng)化機(jī)收減損，鞏固提升機(jī)收減損成效。

多措并舉提高麥?zhǔn)兆鳂I(yè)質(zhì)量

機(jī)收小麥?zhǔn)莻€(gè)技術(shù)活兒。受農(nóng)機(jī)手操作水平、收割機(jī)質(zhì)量、災(zāi)害天氣、作物品種、栽培制度、田塊條件、收獲時(shí)間等多種因素影響，小麥機(jī)收減損還有很長的路要走。劉憲認(rèn)為，需要多管齊下綜合施策，努力提高小麥機(jī)收作業(yè)質(zhì)量，持續(xù)降低機(jī)收環(huán)節(jié)損失。

農(nóng)機(jī)手的操作水平和職業(yè)精神是減少機(jī)收環(huán)節(jié)損失的關(guān)鍵。部分收割機(jī)企業(yè)對機(jī)器性能、各部位的調(diào)節(jié)技術(shù)說明和培訓(xùn)不夠重視，缺乏針對性，一些新農(nóng)機(jī)手技能不過關(guān)，特別是對小麥過度成熟、雨天收獲、倒伏泥濘等非正常環(huán)境下作業(yè)技術(shù)的不掌握。有些農(nóng)機(jī)手為提高收益，作業(yè)服務(wù)時(shí)速度較快，損失率有所增加。劉憲建議，各地要督促農(nóng)機(jī)產(chǎn)銷企業(yè)加強(qiáng)對購機(jī)農(nóng)民使用農(nóng)機(jī)的培訓(xùn)，引導(dǎo)農(nóng)機(jī)作業(yè)服務(wù)組織帶頭加強(qiáng)對農(nóng)機(jī)手的崗前培訓(xùn)，讓廣大農(nóng)機(jī)手熟練掌握收割機(jī)正確的檢修保養(yǎng)技術(shù)，作業(yè)中能根據(jù)小麥的成熟度、干濕程度、品種、地形等作業(yè)條件變化準(zhǔn)確調(diào)整機(jī)具參數(shù)，規(guī)范操作，最大限度減少機(jī)收損失。

良好的收獲機(jī)械裝備質(zhì)量和性能是減少機(jī)收損失的基礎(chǔ)。近年來我國農(nóng)機(jī)制造技術(shù)不斷進(jìn)步，國產(chǎn)小麥?zhǔn)崭顧C(jī)安全性、可靠性總體較好，特別是大型小麥智能收割機(jī)的推廣使用，有效降低了機(jī)收損失率。但不可否認(rèn)的是，國產(chǎn)收割機(jī)在可靠性方面與國外收割機(jī)相比仍有差距。蘇州久富農(nóng)業(yè)機(jī)械有限公司董事長徐正華認(rèn)為，我國應(yīng)充分發(fā)揮農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼政策的導(dǎo)向作用，鼓勵(lì)農(nóng)民購置先進(jìn)適用、安全可靠、節(jié)能環(huán)保、低損高效的小麥聯(lián)合收割機(jī)，加快淘汰老舊收獲機(jī)械，持續(xù)增加大喂入量等先進(jìn)小麥聯(lián)合收割機(jī)的保有量；應(yīng)加大政策支持力度，鼓勵(lì)引導(dǎo)企業(yè)加大研發(fā)投入力度，集中優(yōu)勢力量加快攻克薄弱環(huán)節(jié)技術(shù)，進(jìn)一步優(yōu)化收割機(jī)割臺(tái)、脫粒、分離、清選能力，提升機(jī)收減損性能。

小麥?zhǔn)斋@環(huán)節(jié)最大的問題是收獲一線缺少專業(yè)的技術(shù)服務(wù)，包括準(zhǔn)確的氣象和災(zāi)害預(yù)報(bào)服務(wù)、適時(shí)收獲的時(shí)機(jī)選擇服務(wù)、農(nóng)機(jī)操作手的收獲技術(shù)、收獲后的運(yùn)輸干燥晾曬服務(wù)等。劉憲認(rèn)為，政府部門應(yīng)更加重視專業(yè)化的服務(wù)隊(duì)伍建設(shè)，更精準(zhǔn)和及時(shí)地提供專業(yè)的技術(shù)服務(wù)，引導(dǎo)農(nóng)戶和農(nóng)機(jī)手因地制宜選擇收獲時(shí)機(jī)、合適機(jī)具和機(jī)收方式。加強(qiáng)農(nóng)機(jī)防災(zāi)減災(zāi)能力建設(shè)，增加應(yīng)急搶收裝備和應(yīng)急服務(wù)供給，探索建立應(yīng)急作業(yè)服務(wù)隊(duì)，解決小麥倒伏、道路泥濘等因素造成的收獲難題。加快農(nóng)田“宜機(jī)化”改造，推廣農(nóng)機(jī)社會(huì)化服務(wù)，解決“小散偏”地塊機(jī)收難題。對小麥割茬高度、操作水平、作業(yè)效率、作業(yè)質(zhì)量等數(shù)據(jù)進(jìn)行適時(shí)監(jiān)測，及時(shí)排查農(nóng)機(jī)手作業(yè)損失率過高的原因，提升農(nóng)機(jī)手作業(yè)水平。

樹立“減損就是增產(chǎn)”意識

保障糧食安全，不僅要緊盯糧食生產(chǎn)，減損同樣重要。劉憲認(rèn)為，必須把“減損就是增產(chǎn)”的意識貫徹到田間，采取綜合措施提高糧食機(jī)收作業(yè)質(zhì)量，進(jìn)一步降低小麥機(jī)收損失，努力確保夏糧顆粒歸倉，為夯實(shí)國家糧食安全基礎(chǔ)貢獻(xiàn)機(jī)械化力量。

記者在采訪中了解到，經(jīng)過幾年努力，小麥機(jī)收減損已經(jīng)取得一些成效，但廣大農(nóng)村仍然存在重生產(chǎn)、輕減損的現(xiàn)象，以前麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)大人小孩在田里撿拾麥穗的景象，如今在廣大農(nóng)村已經(jīng)很難見到了。武拉平認(rèn)為，這主要是因?yàn)槲覈Z食已經(jīng)告別了短缺，特別是近年來隨著收入水平提高，人們勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)在逐漸淡化。即使在農(nóng)村地區(qū)，農(nóng)民的愛糧節(jié)糧意識也有所弱化。根據(jù)南京財(cái)經(jīng)大學(xué)2016年至2017年在全國28個(gè)省份對3490個(gè)農(nóng)戶的調(diào)查，只有15.94%的農(nóng)戶認(rèn)為糧食收獲環(huán)節(jié)損失大，同時(shí)只有33.19%的農(nóng)戶在糧食收獲后進(jìn)行田間撿拾。

節(jié)約糧食，人人有責(zé)。農(nóng)民是機(jī)收減損的主體力量和受益者。減少機(jī)收環(huán)節(jié)損失，須從改變廣大農(nóng)戶“重生產(chǎn)、輕減損”的思想觀念入手。目前，各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村和農(nóng)機(jī)化主管部門在做好“三夏”農(nóng)機(jī)化生產(chǎn)的同時(shí)，大力推進(jìn)機(jī)收減損引導(dǎo)與指導(dǎo)工作，常態(tài)化組織開展機(jī)收減損大宣傳、大培訓(xùn)、大比武活動(dòng)，營造全社會(huì)關(guān)注支持機(jī)收減損的濃厚氛圍，在農(nóng)機(jī)手群體中培育、灌輸并讓其牢固樹立“減損就是增產(chǎn)”的意識，把降低機(jī)收損失的要求變成廣大農(nóng)機(jī)手的自覺行為。

記者在采訪中了解到，今年小麥價(jià)格高漲，廣大農(nóng)戶和農(nóng)機(jī)手節(jié)糧減損的意識有所增強(qiáng)，能夠適時(shí)收割小麥，提高麥?zhǔn)兆鳂I(yè)質(zhì)量，盡量降低機(jī)收損失?！敖陙砦覀兪种匾暸囵B(yǎng)提高農(nóng)機(jī)手的作業(yè)水平，小麥機(jī)收環(huán)節(jié)減損成效明顯，每畝小麥機(jī)收損失已經(jīng)從2018年的六七十斤降至2021年的十六七斤，相當(dāng)于每畝增產(chǎn)四五十斤。”河北邢臺(tái)柏鄉(xiāng)縣金谷源優(yōu)質(zhì)小麥專業(yè)合作社理事長常清說。

除了收獲環(huán)節(jié)外，小麥產(chǎn)后運(yùn)輸貯藏環(huán)節(jié)的損失也不容忽視。現(xiàn)在小麥“晾曬難”問題仍然沒有得到很好解決，公路“打場曬糧”屢禁不絕。劉憲認(rèn)為，各地要把小麥晾曬、烘干作為大事來抓，村里的活動(dòng)中心、文化廣場等公共場地應(yīng)優(yōu)先用于小麥晾曬，支持農(nóng)民合作社、農(nóng)機(jī)服務(wù)組織購置糧食烘干成套設(shè)施裝備，為農(nóng)民提供烘干服務(wù)，降低產(chǎn)后損失。