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　　13條法則：秸稈機(jī)械化EM菌——有效微生物處理養(yǎng)畜技術(shù)

秸稈養(yǎng)畜迅速發(fā)展，形成一個(gè)大產(chǎn)業(yè)。其中EM菌液處理技術(shù)與農(nóng)機(jī)有機(jī)結(jié)合，使秸稈大規(guī)模養(yǎng)畜成為可能。為促進(jìn)該機(jī)械化技術(shù)大范圍推廣，現(xiàn)將其介紹如下：

1.秸稈EM處理與農(nóng)業(yè)機(jī)械化

EM是有效微生物Effective Microorganinms的英文縮寫。是日本琉球大學(xué)比嘉照夫教授研制的新型復(fù)合生物菌劑，由多種微生物復(fù)合培養(yǎng)而成，是一種活性菌劑。該技術(shù)應(yīng)用于秸稈養(yǎng)畜已在90多個(gè)國家成功推廣。我國也已在10多個(gè)省(市、區(qū))推廣，產(chǎn)生了較高的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益，被列為秸稈養(yǎng)畜業(yè)重點(diǎn)推廣的實(shí)用技術(shù)之一。秸稈收獲、運(yùn)輸、堆垛、加工、制作成養(yǎng)畜飼料，需要消耗大量勞力。而收獲糧食與收獲秸稈處在同一個(gè)用勞高峰，使秸稈利用大受影響，出現(xiàn)大量焚燒現(xiàn)象，既浪費(fèi)資源，又污染環(huán)境，近幾年農(nóng)業(yè)機(jī)械化迅速發(fā)展，為秸稈大規(guī)模養(yǎng)畜創(chuàng)造了條件?，F(xiàn)有農(nóng)機(jī)系統(tǒng)只要添配秸稈檢拾、打捆、切碎揉碎機(jī)械及集垛裝置，就具備了大規(guī)模秸稈EM菌液處理的條件。因此，農(nóng)機(jī)與秸稈處理技術(shù)相結(jié)合，將使秸稈養(yǎng)畜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化并大大提高效率。

2.秸稈EM菌處理養(yǎng)畜的前景

秸稈EM菌液處理，就是在農(nóng)作物秸稈中加入EM微生物高效活性菌種（含有80多種有效微生物組合而成)，使之在厭氧狀態(tài)下如水泥窯貯存，使秸稈中難以被牲畜消化的纖維素、木質(zhì)素軟化、糖化，變成牲畜喜食的酸甜可口的飼料。

近幾年，在秸稈養(yǎng)畜過腹還田示范項(xiàng)目中，縣、鄉(xiāng)兩級(jí)建立機(jī)械化秸稈處理服務(wù)隊(duì)，為農(nóng)戶提供秸稈檢拾打捆、集垛、鍘切、窯貯發(fā)酵等服務(wù)，已取得成功，大大促進(jìn)了秸稈養(yǎng)畜業(yè)的發(fā)展。陜西關(guān)中、河南南陽等10多省區(qū)建成國家級(jí)示范縣30多個(gè)，省級(jí)示范縣180多個(gè)，使農(nóng)區(qū)畜肉產(chǎn)量成倍增加。我國在生產(chǎn)6億噸糧食的同時(shí)，也生產(chǎn)出10多億噸秸稈，這個(gè)數(shù)量大大超過牧區(qū)牧草產(chǎn)量。專家預(yù)言，如果將其一半用來養(yǎng)畜，則農(nóng)區(qū)牛羊肉產(chǎn)量將提高5一8倍，這對(duì)于調(diào)整畜牧結(jié)構(gòu)，發(fā)展草食畜牧業(yè)，發(fā)展我國畜產(chǎn)品比較優(yōu)勢都具有重大的經(jīng)濟(jì)意義。

3.秸稈EM菌處理的優(yōu)點(diǎn)

這是一項(xiàng)實(shí)用先進(jìn)的應(yīng)用技術(shù)。首先是秸稈處理的成本可以大大降低，其成本比氨化秸稈低，而效果優(yōu)于氨化。EM菌處理后，由于秸稈柔軟、膨化、酸甜可口，牲畜采食率、采食量增加，秸稈利用率和消化率大大提高。第二、變廢為寶。麥、稻、玉米、高粱等秸稈均可有效利用。第三、緩解農(nóng)時(shí)勞力緊張矛盾，有利于大面積推廣。農(nóng)忙季節(jié)，勞力緊張，可充分利用自然光照曬干秸稈后收獲、集垛，農(nóng)閑時(shí)分批處理。第四、可長期保存不變質(zhì)。貯期內(nèi)秸稈中大分子有機(jī)物被分解成單糖、氨基酸等，起到了深度生物加工的作用，纖維素消化率提高到65.2%。第五、EM菌處理的秸稈養(yǎng)畜，糞便不臭，有利于環(huán)保;且牲畜增重快，效益高。第六、無毒無害、安全可靠、技術(shù)易學(xué)。第七、可提高牲畜免疫力、抗病力，降低防疫成本。

4.貯制容器的準(zhǔn)備

可根據(jù)養(yǎng)畜規(guī)模來選擇，可大可小。

大型水泥窯貯。與傳統(tǒng)青貯、氨化池相似。建池以長力一形為宜，大小由養(yǎng)畜多少而定。池挖好后，底部和四周用磚補(bǔ)砌，抹一層水泥，四周高出地面15 - 25 cm，防雨水侵入。秸稈用機(jī)械鍘揉)切，均勻噴灑EM菌液后入池壓實(shí)。嚴(yán)密封口。這種池經(jīng)久耐用，密封性好。

土池窯貯。選擇地勢高、土質(zhì)堅(jiān)硬、排水方便處建長力一形池，深度為2一3m，池底及四周鋪薄膜，將秸稈鍘切后入池，分層噴灑菌液，壓實(shí)，上蓋薄膜后覆土密封。這種池成本低，但易損。

大規(guī)模池貯，用于規(guī)?；B(yǎng)畜場。機(jī)械鍘切秸稈，分層噴灑EM液，用拖拉機(jī)壓實(shí)。噴EM液可用揚(yáng)程30m，流量40m3/小時(shí)的潛水泵來完成。該力一法機(jī)械化程度高，耗用人力少，貯池宜建成永久性設(shè)施，以備反復(fù)使用。

5.EM菌液配制

以1噸秸稈干物質(zhì)為例，取食糖200g溶于500m1水中，將糖水倒入5L溫水中，搖勻后再倒入25L, 30℃左右的溫水中攪勻，當(dāng)糖水溫度為300℃時(shí)，將2L的EM倒入攪勻，加蓋保溫，靜置2一3小時(shí)使之激活。另在1200L升水中加入食鹽9kg,使之充分溶解，最后將激活的EM菌液倒入攪均。稀釋液當(dāng)天用完。

6.秸稈切碎

飼養(yǎng)羊切碎長度3一5cm，養(yǎng)牛為5一8cm 。

7.秸稈入池

池底鋪放20一30cm厚的切碎秸稈，均勻噴灑EM菌液。秸稈撒入1%的玉米粉與麥鼓配成1: 1的混合粉，攪拌并壓實(shí)。分層鋪裝時(shí)要注意控制噴液量A稈含水量)，壓實(shí)是為了盡可能排除空氣，為EM有效微生物在厭氧狀態(tài)下繁殖提供有利條件。

8.貯料水份檢查

噴液要均勻，不得出現(xiàn)夾層。秸稈含水量在69%一70%最為理想。檢查力一法是:抓住試樣用雙手扭，若有水滴，含水量為80%偏高);若無水滴，松手后手上水份明顯，約60%適宜);若手上僅有沾濕感，為50%一55%偏低);若感覺不到濕感，為40%，為水份嚴(yán)重不足。

9.封池

秸稈分層裝入、噴液、壓實(shí)至高出池口30~40cm，每㎡撒鹽250g防霉變，壓實(shí)后上蓋塑料膜，膜上再蓋20cm厚秸稈，然后再蓋15 - 20cm厚的土層封頂。封池后四周挖排水溝，以防雨水滲入。

10.保證秸稈飼料質(zhì)量的方法

1)壓實(shí)。如果壓不實(shí)，殘存空氣將不利于EM菌的繁殖，造成秸稈霉變。壓得越實(shí)，裝得越多。也越有利于保證質(zhì)量。

2)密封。密封不好就會(huì)霉?fàn)€變質(zhì)。故一定要密封好。

11.鑒別秸稈飼料的方法

優(yōu)質(zhì)EM菌處理的秸稈是金黃色或茶黃色，若為褐色或墨綠色，則質(zhì)量差，有腐臭味的則不能飼喂;優(yōu)質(zhì)EM菌處理的飼料有酸香味、酒香味和蘋果味。口嘗有弱酸香甜味，若溫度過高或水份過多則酸味加重;優(yōu)質(zhì)EM菌處理的飼料手感松散，濕潤而柔軟。手感發(fā)粘、干燥粗硬為質(zhì)量差。

12. EM菌處理秸稈的使用

1)一般每池秸稈飼料按飼喂2-3個(gè)月容量來安排。因此應(yīng)建2個(gè)池交替使用。池貯秸稈壓實(shí)后為200一300kg/m2。

2)待發(fā)酵全部完成后方能取用。發(fā)酵時(shí)間為夏季3一4天，春秋季5一7天，冬季10一15天。

3)牲畜成長階段可以喂純秸稈飼料。育肥期應(yīng)加精料，以加快育肥速度。

 4)牲畜對(duì)該類飼料有個(gè)適應(yīng)期，應(yīng)逐步增加。一般日投料量:奶牛、肉牛15 - 20kg，羊1-3kg，馬、驢、騾5一l0kg。

13.秸稈飼料使用注意

 取料從貯池一頭開始，每天取料量以當(dāng)天喂完為限;每次取料后必須立即封口，以免雨水侵入引起變質(zhì)；每次投料前將槽清理干凈，冬季結(jié)冰后的料應(yīng)化開后再用，變質(zhì)發(fā)霉的料不得使用；貯存秸稈時(shí)加入的食鹽應(yīng)從日食鹽量中排除;及時(shí)檢查排水溝是否暢通，未取料的貯池是否有裂縫、破損、漏氣現(xiàn)象等。