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　　機械擠奶技術(shù)

1.當(dāng)前，牛奶質(zhì)量成為人們關(guān)注的一個熱門話題，機械擠奶可以減輕一些繁瑣復(fù)雜的手工操作，增加奶牛產(chǎn)奶量，提高原料奶衛(wèi)生指標(biāo)，降低奶牛乳房炎感染率，成為大家歡迎的擠奶技術(shù)。

2機械擠奶是利用真空原理將牛奶從乳房中吸出,與犢牛哺乳非常相似。擠奶機主要由三個部分組成:真空泵、脈動器以及擠乳機組。真空泵有轉(zhuǎn)動式真空泵和活塞式真空泵，泵應(yīng)該有足夠的體積，以容納(或排出)大量氣體。脈動器是調(diào)節(jié)氣流來回往復(fù)地通向擠乳機組的裝置，脈動器有氣壓控制脈動器和電力控制脈動器。擠乳機組有4個乳杯,分別由軟管附著于裝有脈動器的擠乳裝置上。4個乳杯各自互相獨立,每個乳杯由1個吸杯套筒的橡皮內(nèi)管和1個不銹鋼(或尼龍塑膠)外管組成。

擠奶時4個吸杯套于乳頭上并與真空容器的收集管相連接。在擠奶過程中,吸乳動作交替出現(xiàn)于兩對角線側(cè)乳頭，牛奶從乳頭被吸到真空容器。擠奶時若1個吸杯脫落,閥門自動關(guān)閉,以防止污物被吸入真空系統(tǒng)。

3、機械擠奶設(shè)備，主要有手提式、管道式、擠奶廳、移動式式及全自動方式，牛場可根據(jù)規(guī)模、資金、場地等條件選擇適宜的設(shè)備。下面我給大家介紹每種擠奶設(shè)備的特點和適用對象，供大家參考。

首先我來解釋一下，手提式擠奶裝置，即手推車式。其真空裝置、擠奶器和可攜帶的奶桶裝在一起?？梢来螌⒛掏耙仆膛Ｌ?，進行擠奶，擠下的牛奶直接流入奶桶。該擠奶操作在牛床上進行，工人擠奶需要蹲或坐著操作，容易疲勞，擠奶效率較低，同時在牛奶轉(zhuǎn)移過程中，容易造成二次污染。這種擠奶方式主要用于小規(guī)模奶牛養(yǎng)殖戶。

4中型奶牛場的栓系飼養(yǎng)牛舍可以選擇管道式擠奶裝置。這種裝置，真空裝置和貯奶罐固定在牛舍內(nèi)，增設(shè)固定的牛奶輸送管道，擠奶器無擠奶桶，擠下的牛奶可直接通過牛奶計量裝置和牛奶管道進入牛奶間，擠奶器仍可攜往各奶牛處，進行擠奶。

5大型的養(yǎng)殖場要選擇什么樣的擠奶設(shè)備呢可以選擇擠奶廳式擠奶裝置。這種裝置，真空裝置和擠奶器都固定在專用的擠奶間內(nèi)，所有奶牛通過規(guī)定畜道進入擠奶間，進行擠奶，擠下的牛奶通過輸送管道進入牛奶間冷卻貯存。這種裝置的優(yōu)點是可進一步提高設(shè)備的生產(chǎn)率和利用率。工人操作在擠奶溝站立操作，工作方便，不易疲勞。它適用于大型散放(隔欄)飼養(yǎng)的牛場。

擠奶廳式擠奶裝置根據(jù)擠奶時牛體方位不同，主要類型有：

①斜列式（魚刺式）：牛體與擠奶溝成30°的夾角。這種方式觀察奶牛乳房面積大，套奶杯主要從側(cè)面進行，對不老實的個體也可從牛腿后面進行。目前，該方式應(yīng)用最為廣泛。

②前后并列式：牛體與擠奶溝平行。容易觀察，但每頭牛利用面積大。僅適用于小型牛場。

③背后式：奶牛擠奶欄排列與牛舍的牛床類似，牛體與擠奶溝垂直。套奶杯從牛兩后腿之間、乳房后面進行。

④轉(zhuǎn)盤式：工作效率高，在較大規(guī)模牛場適用。

6：擠奶廳式擠奶裝置適合大型散養(yǎng)的牛場，移動式擠奶裝置。是一種最簡易的裝置。移動式擠奶裝置通常指可以移動的擠奶廳，到奶牛飼養(yǎng)處擠奶，奶牛不需要移動。適用于放牧牛群的擠奶，也適用于乳品廠收集散戶飼養(yǎng)奶牛的牛奶。

還有全自動擠奶裝置。即全由電腦控制的自動擠奶裝置，也稱機器人擠奶機，發(fā)達國家已推廣使用，我國也已有少數(shù)企業(yè)引進該設(shè)備。

7剛剛我們詳細(xì)介紹擠奶設(shè)備，下面我們介紹一下如何機械擠奶。擠奶前，擠奶人員要穿好工作服，準(zhǔn)備好擠奶用品，檢查擠奶管道是否完好清洗，奶罐狀態(tài)是否正常，擠奶前需檢查、并關(guān)閉出口閥門，將輸送牛奶管道對準(zhǔn)奶罐口。開動機器，并確定運轉(zhuǎn)正常。一切準(zhǔn)備就緒后，馬上進入到擠奶環(huán)節(jié)。

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8做好了準(zhǔn)備工作就可以開始擠了，擠奶過程又包含以下7步

第一步，檢查乳房。當(dāng)一切準(zhǔn)備就緒，擠奶員開始擠奶工作。首先拿檢查乳房是否正常，如乳房有紅、腫、熱、痛征狀或外傷出現(xiàn)，需先停止，做特殊處理。如沒有異常，當(dāng)即進入下一步。

第二步，擦洗乳房。經(jīng)檢查正常的乳房，要認(rèn)真做好乳房清洗工作，再用一次性紙巾擦干乳頭，開始上機。

第三步，消毒乳頭。防止乳頭表面的細(xì)菌污染牛奶，消毒劑在乳頭上停留的時間不應(yīng)少于30秒，以保證消毒效果。

第四步，擦干乳頭。防止消毒劑污染牛奶，擦干最好選用一次性紙巾，也可選用干凈的毛巾。

第五步，檢查頭把乳。擠奶前，每個乳區(qū)都要手工擠1~3把奶進行檢查，把奶擠在固定的容器中，并觀察是否正常，有乳房炎的奶牛不能上機擠奶。

第六步，開始擠奶。機器擠奶時，當(dāng)準(zhǔn)備結(jié)束后，應(yīng)在45秒鐘內(nèi)上好奶杯，使奶杯妥貼地套在奶頭上，調(diào)準(zhǔn)奶杯位置，使奶杯均勻分布在乳房底部，等下奶最慢乳區(qū)的牛奶擠完后，關(guān)閉集乳器的真空泵，馬上移去奶杯。每次擠奶必須盡量將奶擠凈，個別剩奶多的乳區(qū)，可用手工再擠幾把奶。擠奶過程中，不要按摩乳房，工作人員不要大聲喧嘩，不要有其他的大聲響動。擠奶結(jié)束，及時脫杯。

第七步，藥浴乳頭。奶牛擠奶結(jié)束后，再

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次用專用藥液消毒奶頭，防止細(xì)菌在兩次擠奶間隙中對乳頭造成侵害。試驗表明，0.5%～1.0%的洗必太溶液、含0.5%～1.0%有效碘的碘伏以及4%次氯酸鈉溶液藥浴效果較好。

每次擠完奶后，應(yīng)立即清洗擠奶設(shè)備，包括預(yù)沖洗、堿洗或酸洗、清洗?，F(xiàn)代化的擠奶裝置配套自動化清洗系統(tǒng)，操作時只需按要求按開始開關(guān)，按時、按量投放清洗劑即可。

9、奶牛在機械擠奶時有什么要特別注意的呢？奶牛機械擠奶一定要注意三避免：一是避免超壓擠奶。擠奶作業(yè)的真空度超過了使用說明書中標(biāo)定數(shù)值就叫超壓擠奶。如果擠奶機在作業(yè)中真空度調(diào)得過高，不僅會使乳頭表皮充血發(fā)硬，還會損傷乳腺管。尤其在奶牛乳房放奶即將結(jié)束前的階段里，奶流逐漸減少，乳池中的奶液存量供不上奶杯的吮吸流量時，過高的負(fù)壓也就會作用到乳腺導(dǎo)管的內(nèi)壁上。所以對擠奶機操作者來說，必須嚴(yán)格按照使用說明書中標(biāo)定的真空度去調(diào)整負(fù)壓值。二是避免空榨。 奶牛的乳房沒有排 擠奶機零件乳反應(yīng)就套上奶杯叫空榨，不僅損傷乳頭表面，使乳頭表面嚴(yán)重充血，發(fā)紫發(fā)硬，起水疤，乳頭變形。更嚴(yán)重的后果是負(fù)壓作用到乳腺導(dǎo)管內(nèi)壁時，乳腺導(dǎo)管會被吸破，微細(xì)乳腺導(dǎo)管會被吸斷，乳房內(nèi)部出現(xiàn)炎癥感染、產(chǎn)血乳的臨床癥狀，導(dǎo)致乳腺組織嚴(yán)重受損，乳腺泡壞死。輕者降低產(chǎn)奶量，重者將永遠(yuǎn)停止產(chǎn)奶。避免方法是在擠奶開始前，先用40~45℃的溫清水擦洗、按摩乳房。要用足夠時間和適當(dāng)?shù)陌茨κ址?，按摩的時間大約在60~90秒，按摩的手法必須輕柔。當(dāng)發(fā)現(xiàn)乳房開始放奶時，用手?jǐn)D2~3把奶后，套上奶杯開始擠奶。因為奶牛產(chǎn)生放奶激素的時間只有7分鐘左右，拖延了套奶杯的時間，會影響產(chǎn)奶量。三是避免過過榨。奶牛乳房放奶已經(jīng)結(jié)束，但是奶杯還沒及時取下停止擠奶，仍然繼續(xù)吮吸乳頭，稱為“過榨”。過榨與空榨的過程基本一樣，兩者后果也基本一致，都會傷害乳頭表面的乳腺組織。而損傷的程度隨過榨的時間延長而加重，過榨較重者，乳頭表面將嚴(yán)重充血，起水疤，乳頭下部發(fā)紫發(fā)硬，變形后不易恢復(fù)。另外，過榨時間過長，乳腺組織將受到嚴(yán)重?fù)p傷，乳腺導(dǎo)管被吸斷，乳腺泡被吸破，造成出血乳、發(fā)炎、感染，重者將永

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遠(yuǎn)停止產(chǎn)奶。所以在套上擠奶杯后，應(yīng)注意采用正常負(fù)壓，防止空吸。

9、奶牛在擠奶時如果發(fā)現(xiàn)乳房有紅、腫、熱、痛征狀或外傷出現(xiàn)，該怎樣處理呢？奶牛擠奶時如果發(fā)現(xiàn)乳房有紅、腫、熱、痛征狀，說明有乳房炎發(fā)生。乳房炎牛乳不得與正常乳混合。需將擠奶機乳管接到小奶桶，單獨擠奶和存放，并在擠奶后立即清洗所用管道、容器，以防對接下來使用該奶杯擠奶的奶牛造成傳染。具體操作方法很簡單：機械擠奶時用水管連通奶杯奶管，用快速水流通過奶管和奶杯數(shù)秒鐘即可，然后將奶管接回到通乳管道，以備擠下一頭牛。手工擠奶時，這種情況的處理原則是將該牛放到最后處理。乳房炎發(fā)生后，應(yīng)盡可能擠凈奶，及時乳房藥物治療，并對該牛做出標(biāo)記，擠奶員之間要形成統(tǒng)一，只要看到這種標(biāo)志，即可知道該牛是什么情況。當(dāng)奶牛乳房有外傷時，奶牛由于疼痛，往往不接受擠奶，但牛奶又不得留在乳房內(nèi)，通常使用通乳針來幫助完成，即小心將通乳針通過乳頭送入奶牛乳房，其內(nèi)乳汁會通過該裝置自動向外排出，但收集比較困難。

10、擠奶結(jié)束，怎樣做好擠奶廳地面、管道、容器等衛(wèi)生整理工作呢？擠奶廳地面、擠奶管道及其奶杯表面的清洗，最好使用高壓水槍認(rèn)真細(xì)致的沖刷。擠奶設(shè)備內(nèi)部的日常清洗保養(yǎng)，包括預(yù)沖洗、堿洗或酸洗、清洗三個步驟?，F(xiàn)代化的擠奶裝置配套自動化清洗系統(tǒng)，操作時只需按要求按開始開關(guān)，按時、按量投放清洗劑即可。

第一步，預(yù)沖洗。擠完牛奶后，馬上進行沖洗。預(yù)沖洗不用任何清洗劑， 只用符合飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的軟性水沖洗。預(yù)沖洗水不能走循環(huán)，用水量以沖洗后水變清為止。預(yù)沖洗水溫在35℃ ~46℃之間最佳。水溫太低會使牛奶中脂肪疑固，而太高會使蛋白質(zhì)變 性。

第二步，堿洗或酸洗。堿洗，主要用于洗掉牛奶乳脂殘留；酸洗，主要用 于洗掉擠奶機零件牛奶中礦物質(zhì)殘留。生產(chǎn)中，設(shè)備清洗多采用堿洗、酸洗交替進行，以保證沖洗廢液接近中性，這樣可做肥料使用，而不致造成環(huán)境污染。

堿洗時，開始溫度74℃以上，循環(huán)清洗5-8分鐘，循環(huán)后水溫不能低于41℃；酸洗時，溫度3

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5℃-46℃，循環(huán)清洗5分鐘。在決定 酸、堿洗液濃度時，要考慮水的PH值和水的硬度。

第三步，清洗。最后用符合飲用標(biāo)準(zhǔn)的清水進行清洗，清洗循環(huán)時間 2-10分鐘，以清除可能殘留的酸、堿液和微生物。

各 種牛奶容器的清洗和消毒，可參照上述辦法，于每次擠奶后進行刷洗并防昆蟲和涼干后備下次使用。

11當(dāng)遇到有的奶牛擠奶時,不老實甚至拒絕擠奶，該怎么辦呢？奶牛拒絕擠奶的處理，要根據(jù)原因，采取相應(yīng)的措施，切記不要對牛粗暴。通常注意以下幾方面的問題：

（1）擠奶前進行詳細(xì)的乳

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房健康檢查。檢查乳房是否有紅、腫、熱、痛等癥狀以及是否有外傷。如出現(xiàn)此類現(xiàn)象，要調(diào) 節(jié)擠奶方法，減輕擠奶用力、調(diào)節(jié)擠奶節(jié)奏。

（2）加強初產(chǎn)牛對擠奶的適應(yīng)訓(xùn)練。經(jīng)常讓初產(chǎn)牛與其他擠奶牛一起進出擠奶臺，進行調(diào)教訓(xùn)練。對特別 不老實的牛，擠奶時可用繩輕捆牛的后腿，隨著適應(yīng)性增強，慢慢解除繩索。

（3）擠奶時，給予其喜食的精料加以引導(dǎo)，讓母牛安靜。

（4）固定擠奶人員，并要求擠奶人員經(jīng)常刷拭牛體，對牛和善，與牛建立友好關(guān)系。擠奶工作并非簡單的機械壓榨過程，而是牛、機械和人相互配合的結(jié)果。 熟練的擠奶員、良好的擠奶環(huán)境、固定的擠奶規(guī)律，有利于奶牛泌乳反射形成，不僅容易擠奶，提高產(chǎn)奶量，也有利于奶牛乳房健康。

（5）嚴(yán)格執(zhí)行擠奶規(guī)程，提高擠奶水平

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農(nóng)機大全網(wǎng)（m.iwpwp.com）發(fā)布·(2022-06-24 08:06:25)